花胶的最快泡发方法(花胶正确泡发的方法)
导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,花胶的最快泡发方法,花胶正确泡发的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!花胶泡发的方法不...
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,花胶的最快泡发方法,花胶正确泡发的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
花胶泡发的方法不对的话容易使营养物质有所流失,一般泡发的方法如下:
1.将花胶放在带有姜片的凉水中,泡2-8小时,多次换水,对去除花胶的腥味有一定的帮助。
2.将泡好的花胶用刮刀,稍微的刮掉表面血迹。
3.在锅中放入水,加入姜片,水沸后加入花胶,煮3-5分钟左右。
4.将煮好的花胶放入冷水中,再放入冰箱中泡2-3小时。
5.最后倒掉水,再刮一遍血迹即可。
注:用冷水能比较好的锁住花胶的胶质,对其营养物质的流失有所减少。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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