西兰花的营养价值(花椰菜和西兰花的区别)
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,西兰花的营养价值,花椰菜和西兰花的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、花椰菜是甘蓝的变种之一,而西兰花虽然也是甘蓝的变种,但二者并不是同一个品种,它们是两种蔬菜。2、花椰菜和西兰花的整体形态虽然一样,但颜色却有所差别,前者多为白色,后者则是绿色。3、花椰菜和西兰花都富含多种营养物质,不过后者的营养更高一些,其蛋白质含量是前者的三倍。
1、品种不同。花椰菜是十字花目十字花科芸苔属甘蓝种的植物,是甘蓝的变种之一,而西兰花虽然也是甘蓝的变种,但二者并不是同一个品种,它们是两种蔬菜。
2、颜色不同。花椰菜和西兰花食用的部分就是它们的花序,是短缩的花茎组成的花球,它们的整体形态虽然一样,但颜色却有所差别。前者多为白色,后者则是绿色的。而且叶子的颜色也不太一样,前者为灰绿,后者颜色更深一些。
3、营养成分不同。花椰菜和西兰花都富含多种营养物质,比如膳食纤维、维生素、脂肪以及碳水化合物等。不过后者的营养更高一些,其蛋白质含量是前者的三倍,维生素A和胡萝卜素也十分丰富。
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