活螃蟹如何处理食用（活螃蟹怎么处理才能吃）
发布时间：2023-11-21 19:20:24来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，活螃蟹如何处理食用，活螃蟹怎么处理才能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先得把螃蟹清洗干净，借用刷子将螃蟹的背、腹和嘴部以及蟹的两侧、脚和钳的根部都刷洗一遍，另外还得将螃蟹的腹盖翻开，清洗掉螃蟹腹盖内的赃物，全都清洗完成后，就可以选择炒、蒸、煮等多种方式进行烹饪了。
2、处理活螃蟹前，可以先用热水泡一两个小时，待其排出体内的杂物，另外螃蟹遇热水会晕过去，会使之后的处理更方便一些。
3、螃蟹身上的蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心，这四个部位由于会含有大量的细菌、病毒、排泄物，是不可以食用的。
4、选购螃蟹时，建议选择比较活泼好动，爪钳有力的螃蟹，这样的螃蟹才会比较新鲜，而且肉质紧实，口感好。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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