甘油硬脂酸酯是激素吗（甘油硬脂酸酯）

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1、单、双甘油硬脂酸酯是非离子型乳化剂，HLB值2.5-3.0。

2、 白色或淡黄色固体粉末，无刺激性气味。

3、 易溶于油脂、酒精等有机溶剂。

4、 能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。

5、 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）中批准为食品乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用；并可在原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料类等产品中使用。

6、 执行标准GB1986-2007 项目 指标 酸值，mg KOH/g ≤ 5.0 游离甘油， % ≤ 7.0 灼烧残渣， % ≤ 0.5 砷（以As计），mg/kg ≤ 2.0 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 2.0。

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