杏鲍菇”最简单的一个做法：“腐乳杏鲍菇”。 原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc） 做法： 1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料） 2、将所有的调料搅拌均匀。 3、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！ 4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。 另外，杏鲍菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！ 配　　料: 鲜杏鲍菇 辅料：火腿肠、荷兰豆 调料：盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油 ·特　　色：肉质细腻，味道鲜香。 ·操　　作: 1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用； 2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。贴士：其杏鲍菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。