汉菜是什么季节的菜(汉菜是什么)

发布时间:2024-09-25 02:30:27 编辑: 来源:
导读 哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于汉菜是什么季节的菜,汉菜是什么这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!1、汉菜其实就...

哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于汉菜是什么季节的菜,汉菜是什么这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!

1、汉菜其实就是苋菜 苋菜里含有一种天然色素,叫苋菜红,存在于细胞液泡中。

2、细胞中的叶绿体为绿色,因为含量高,所以绿色掩盖了红色,看到的生苋菜呈深绿色。

3、如上面所说,热量破坏了细胞膜和壁,解体了叶绿体,破坏了叶绿素的结构,也使液泡中的红色渗出。

4、苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季。

5、当植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。

6、每100g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。

7、炒食或作汤。

8、全株可入药。

9、世界各地都有苋属植物的分布。

10、中国有苋属的13个种。

11、栽培的少数种主要分布在中国和印度。

12、中国自古栽培苋菜,在中国汉初的《尔雅》中称为“蒉,赤苋”。

13、现全国各地均有栽培。

14、 苋菜根较发达,分布深广。

15、茎高80~150cm,有分枝。

16、叶互生,全缘,卵状椭圆形至披针形,平滑或皱缩,长4-10cm,宽2-7cm,有绿、黄绿、紫红或杂色。

17、花单性或杂性,穗状花序;花小,花被片膜质,3片;雄蕊 3枚,雌蕊 柱头2-3个,胞果矩圆形,盖裂。

18、种子圆形,紫黑色有光泽,千粒重0.7g。

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