豇豆烧肉丝的做法（豇豆烧肉怎么做）
发布时间：2024-03-22 20:24:38来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，豇豆烧肉丝的做法，豇豆烧肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：干豇豆，带皮五花肉。
辅料：江南产酱油、绍酒、糖、盐适量。
步骤：1、猪肉洗净切块，焯水，洗净，待用。豇豆洗净掐成段。
2、炒锅上火，油五成热，入肉块煸炒至金黄出油，入绍酒，加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀。
3、加足开水，旺火烧沸，该用小火焖熟烂。
4、烧至肉烂豆熟，旺火收汁，放味精，起锅装盘即可。
注意事项：豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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