大闸蟹公的好母的好（大闸蟹公母哪种好吃）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，大闸蟹公的好母的好，大闸蟹公母哪种好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、看季节，如果是在农历十月以前，母蟹好吃，因为此时母蟹的蟹黄多，而公蟹的胶质较少，如果是在农历十月以后，公蟹好吃，因为此时公蟹的胶质较多，而母蟹的蟹黄多已成长为子下掉了。

2、母蟹与公蟹的区别在于母蟹的蟹黄多，公蟹的胶质多，而在不同季节，母蟹和公蟹含有的蟹黄或胶质是不一样的。

3、大闸蟹是河蟹，一定要挑选鲜活的，不新鲜的吃了可能会导致身体出现不适。

4、挑选母螃蟹的方法：掂重量，选择手感较重的，看腿部和腹部，选择腿粗壮且坚硬有力的，腹部的位置即是蟹黄的位置，以隐约可见黄色者为佳。

本文到此结束，希望对你有所帮助。