腌蛋用多少盐（腌蛋盐水比例）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，腌蛋用多少盐，腌蛋盐水比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、腌蛋盐水比例是多少呢？大概是1:7，准备好鸭蛋、清水、粒盐、高度白酒。

2、先把鸭蛋清洗干净，擦干上面的水分，之后把清水倒入锅中，然后放上食盐去煮融化，之后倒入白酒。

3、接下来倒上盐水，鸭蛋要全部浸泡到，盖上盖子腌制30到45天时间即可。

4、一般在30天鸭蛋就会稍微有些咸味，等到45天鸭蛋黄就会出现很多的油。

5、腌制出来的咸鸭蛋具有很高的营养价值，口感也很好，颜色看着特别漂亮，呈现出来的是金黄色。

6、目前有很多人都会自己动手去腌制咸鸭蛋，在整个的过程中最重要的就是把控好腌蛋盐水比例，如果盲目去操作，可能会让鸭蛋变坏。

本文到此结束，希望对你有所帮助。