佛跳墙的做法 最正宗的做法(佛跳墙里面有什么材料)

发布时间:2024-02-15 07:50:42 编辑: 来源:
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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,佛跳墙的做法 最正宗的做法,佛跳墙里面有什么材料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、佛跳墙里面的主料有鲍鱼、海参、耗牛皮胶、杏鲍菇、墨鱼、猪肚、蹄筋、鱼唇、竹笋等,配料有葱段、姜片、干贝、味精、酱油、冰糖、绍酒、桂皮、香叶等。

2、佛跳墙又叫福寿全,是福建省的一道特色名菜,属于闽菜系。

3、佛跳墙成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。

4、佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。

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