怎么样腌制莴笋的做法(家常腌莴笋的腌制方法)

发布时间:2024-02-11 05:10:40 编辑: 来源:
导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,怎么样腌制莴笋的做法,家常腌莴笋的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、把买来的...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,怎么样腌制莴笋的做法,家常腌莴笋的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、把买来的莴苣去皮。莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮,厚皮去掉。这个是常识。

2、用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘,冲一下更放心。冲完后放到框子里控一下水。

3、可以先把莴苣切成段,再从中间劈开,然后切成厚条,厚条腌出来发脆。切点姜丝。

4、用一个盆子,把莴苣条放上一层,撒一点盐,用手搅拌一下,再继续用同样的方法加入莴苣,撒上盐,再搅拌,同样的方法把所有的莴苣都腌制。

5、腌制的莴苣可以放置一边,等待10个小时以上。

6、开火,锅内的水烧干,放入少量花生油,注意油量自己控制,喜欢油腻的可以多放一点,不喜欢的少放。我不喜欢油腻。放上一把花椒粒,炒出香味。

7、放入姜丝煸炒,花椒粒和姜丝可以挑出来,也可以继续在锅里。我喜欢不挑出来。

8、放入酱油,如果不喜欢太咸,可以放点水,注意要全部烧开,一定烧开才可以的。

9、把莴苣条排到容器里,把汁水浇到上面就可以了。汁水凉一些就可以了。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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