四川酸菜的腌制方法(酸菜的腌制方法)
导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,四川酸菜的腌制方法,酸菜的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、腌制方法:准备晒...
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,四川酸菜的腌制方法,酸菜的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腌制方法:准备晒了一天的酸菜,在酸菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与酸菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的酸菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。
2、装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过酸菜即可,盖上盖子,腌制一周后即可食用。
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