狗爪豆的作用与功效是什么（狗爪豆的作用与功效）

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1、狗爪豆，即为黧豆。狗爪豆的豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的家畜粗饲料。

2、狗爪豆含有丰富的淀粉、各种维生素等营养元素，营养价值高，是食品工业的优良添加剂。

3、狗爪豆具有较高的药用价值，可作为提取左旋多巴的重要原料之一。

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