胡萝卜的营养价值(萝卜的营养价值)

发布时间:2023-07-06 12:10:32 编辑: 来源:
导读 关于胡萝卜的营养价值,萝卜的营养价值这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、白萝卜是...

关于胡萝卜的营养价值,萝卜的营养价值这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方"之谚语,现代也有人称萝卜为"土人参。

2、据测定,每100克萝卜中含有蛋白质0.6克,碳水化合物5.7克,钙49毫克,磷34毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其维生素C的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。

3、白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。

4、 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。

5、本草纲目称之为"蔬中最有利者"。

6、所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

7、让我们看看为什么古往今来,人们那样看重看似普通的萝卜吧。

8、 别名: 萝卜又名菜菔、罗服。

9、 形态特征: 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。

10、 我国是萝卜的营养故乡,栽培食用历史悠久,萝卜早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。

11、它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。

12、 萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。

13、有"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康"的说法。

14、 营养分析: 每100.0克营养成份含量如下: 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 可食部95水分(克)93.4能量(千卡)21 能量(千焦)88蛋白质(克)0.9脂肪(克)0.1 碳水化合物(克)5膳食纤维(克)1胆固醇(毫克)0 灰份(克)0.6维生素A(毫克)3胡萝卜素(毫克)20 视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.03 尼克酸(毫克)0.3维生素C(毫克)21维生素E(T)(毫克)0.92 a-E0.92(β-γ)-E0δ-E0 钙(毫克)36磷(毫克)26钾(毫克)173 钠(毫克)61.8镁(毫克)16铁(毫克)0.5 锌(毫克)0.3硒(微克)0.61铜(毫克)0.04 锰(毫克)0.09碘(毫克)0 成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克) 异亮氨酸21亮氨酸27赖氨酸31 含硫氨基酸(T)23蛋氨酸11胱氨酸12 芳香族氨基酸(T)32苯丙氨酸18酪氨酸14 苏氨酸23色氨酸7缬氨酸31 精氨酸35组氨酸13丙氨酸26 天冬氨酸49谷氨酸106甘氨酸17 脯氨酸14丝氨酸18 营养价值: 本草纲目称之为"蔬中最有利者"。

15、所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

16、 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 2、帮助消化:萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

17、萝卜中的芥子油也能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

18、此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

19、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。

20、 5、软化血管:常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

21、 6、补钙:白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。

22、 食用功效: 萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经; 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效; 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症; 食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳:可以生捣汁饮用; 2、恶心呕吐,吐酸水,慢性痢疾:均可切碎蜜煎细细嚼咽; 3、便秘:可以煮食; 4、口腔溃疡:可以捣汁漱口; 5、咳嗽咳痰:最好切碎蜜煎细细嚼咽; 6、咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音:可以捣汁与姜汁同服; 7、鼻出血:可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻; 8、预防感冒:可煮食。

23、 9、各种泌尿系结石,排尿不畅:可用之切片蜜炙口服; 10、各种浮肿:可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

24、 1美容:可煮食; 12、脚气病:煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒:可食之,或叶煎汤饮汁; 13、通利关节:可煮用。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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