希望之城的研究人员现在明白了为什么在参加研究“食物即药物”的 2 期临床试验的男性中，服用研究性的白蘑菇补充剂可以减缓甚至预防前列腺癌的扩散。

通过查看临床前和初步人体数据，希望之城的科学家发现，服用白蘑菇丸会减少一类名为髓系抑制细胞(MDSC) 的免疫细胞，而这种细胞与癌症的发展和扩散有关。

“希望之城的研究人员正在研究白蘑菇、葡萄籽提取物、石榴、蓝莓和成熟的紫色浆果(称为 Jamun)等食物，以了解它们的潜在药用价值。我们发现，植物衍生物质有朝一日可能用于支持传统的癌症治疗和预防实践，”Shiuan Chen 博士说，他是 Lester M. 和 Irene C. Finkelstein 生物学、希望之城贝克曼研究所癌症生物学和分子医学系教授兼系主任，也是这项新临床和转化医学研究的资深作者。

“这项研究表明，‘食疗’疗法最终可能成为正常的、基于证据的癌症治疗方法，并推荐给所有受癌症影响的患者。”

一项正在研究中的白蘑菇疗法有望通过引入抗癌 T 细胞将“冷”肿瘤转变为“热”肿瘤。图片来源：Shiuan Chen 博士实验室/希望之城

在小鼠模型中，研究人员发现，服用白蘑菇提取物可显著延缓肿瘤生长并延长小鼠的存活时间。它还通过降低动物模型中的 MDSC 水平来改善 T 细胞免疫反应，这意味着它提高了免疫系统杀死癌症的能力。