在企业的日常运营中，应付职工薪酬是一个重要的财务科目，它反映了企业应当支付给员工的工资、奖金、津贴等各项报酬。当企业通过支付现金的方式履行其应付职工薪酬义务时，会计处理是一项重要工作，这不仅关系到财务报表的真实性和准确性，也影响到企业的税务合规性。

具体来说，在企业根据支付现金的金额冲减应付职工薪酬时，会计分录通常包括两方面：一方面减少“应付职工薪酬”科目的金额，反映企业已实际支付给员工的薪酬；另一方面增加“库存现金”或“银行存款”等科目，体现企业现金流出的情况。这样的会计处理遵循了权责发生制的原则，即收入和费用应在它们实际发生时被记录，而不是在现金实际收付时才记录。

例如，如果某企业本月应付职工薪酬总额为10万元，并且已经通过银行转账方式支付给了员工，则会计分录如下：

借：应付职工薪酬 100,000元

贷：银行存款 100,000元

这里，“应付职工薪酬”账户借方减少，表示该笔负债已清偿；而“银行存款”账户贷方增加，表明企业资产减少了相应数额。

需要注意的是，企业在进行此类会计处理时，应确保所有相关的文件和记录完整准确，如工资表、考勤记录等，以便于日后审计或税务检查时能够提供充分的证明材料。此外，不同国家和地区可能有不同的会计准则和税法规定，因此在实际操作中还需结合当地法律法规进行适当调整。

总之，正确地进行应付职工薪酬的会计处理对于维护企业的财务健康和合规经营至关重要。企业应建立健全内部财务管理机制，确保每一笔资金流动都有据可查，从而有效规避潜在的财务风险。